Apre al Vomero Focaccia Gourmet
Apre venerdì 23 ottobre a Napoli Focaccia Gourmet. Il locale che sorgerà in via Gian Lorenzo Bernini, 43, nel quartiere collinare del Vomero, nasce dall'iniziativa di Giuseppe Vesi, pizzaiolo e imprenditore proveniente da una storica famiglia napoletana di maestri della pizza, già titolare di Pizza Gourmet, sempre al Vomero, in Viale Michelangelo. Il progetto nasce dalla passione di Vesi per la cucina tradizionale e privilegia l'uso di impasti "naturali". Lo chef, infatti, utilizza solo farina di tipo 1 e integrale di grano tenero italiano 100% macinato a pietra da agricoltura integrata e ingredienti di qualità derivati da filiera corta.
Le specialità: focaccia con papaccella napoletana e pomodorino del Piennolo
Al tempo del junker food aprire un locale che serve prodotti da forno della tradizione mediterranea può essere un'idea innovativa. "Mi piace l’idea di fare di una semplice pausa un momento di gusto indimenticabile, servito in modo informale" spiega Giuseppe Vesi “e ho scelto di lavorare solo con prodotti che rappresentano l'eccellenza italiana”. Tra le specialità della casa troverete la focaccia di fior di latte di Agerola, oppure la focaccia con il pomodorino giallo del Piennolo detto anche. Da non perdere neanche la focaccia con papaccella napoletana e il broccolo di aprilatico di Paternopoli o la focaccia con alici di Menaica e olive taggiasche.
