Campionato Mondiale della Pizza: la migliore senza glutine è di Mario Sozio

La migliore pizza al mondo senza glutine è quella di Mario Sozio, 29enne originario di Cervinara (Avellino), che da due anni si è trasferito in Danimarca per lavorare al forno del noto ristorante italiano ‘Il Grappolo Blu' di Copenaghen. Il giovane pizzaiolo si è aggiudicato il primo premio nella categoria patrocinata dall'Associazione Italiana Celiachia, al Campionato Mondiale della Pizza, giunto orma alla sua 26esima edizione e tenutosi dall'8 al 10 maggio a Parma. In tutto più di 700 maestri pizzaioli che si sono sfidati in 11 differenti categorie: dalla pizza classica a quella gourmet, da quella in teglia a quella alla pala, tra novità e conferme. L'appuntamento per i maestri pizzaioli è al prossimo anno.