Il campione del mondo della Pizza 2016? È un francese

Anche se le gare, quando si tratta di enogastronomia, valgono relativamente, la notizia è di quelle che sorprendono: al Campionato mondiale 2016 della pizza il vincitore non è un napoletano, bensì un francese. Si chiama Ludovic Bicchierai, viene da Sausset Les Pins, in Provenza e gestisce "Le gusto pizza": a lui la palma di primo classificato alla 26edizione del Campionato Mondiale della pizza che si è tenuto a Parma.

A convincere la giuria, una pizza innovativa. Ludovic Bicchierai ha presentato un disco di pasta arricchito con base di pomodoro, mozzarella, tartare di orata, gamberi e fiori di zucchine. Ingredienti e aspetto sono risultati fondamentali per il gradino più alto del podio. Medaglia d'argento e di bronzo per due siciliani: Alfio Russo di Siracusa (Pizz Art); Nicolò Cusumano di (Mystic Pizza).