Natale 2015 Napoli: in pasticceria arriva il “pansfogliatella”
Nord e Sud uniti nel segno del “Pan Sfogliatella”. Arriva nella pasticceria De Vivo di Pompei (Napoli) il nuovo dolce natalizio che unisce il Nord e il Sud in un delizioso connubio: il panettone milanese e la sfogliatella napoletana. Il “PanSfogliatella” è frutto della creatività dei maestri pasticcieri della storica ditta De Vivo, che ha festeggiato così i suoi primi 60 anni di attività (1955-2015).
Ricotta e canditi nel PanSfogliatella
Al soffice preparato del panettone i maestri pasticceri hanno aggiunto gli ingredienti che caratterizzano la sfogliatella napoletana: la ricotta fresca di vaccino, canditi, semola e cannella. Il dolce natalizio si presenta con la forma della sfogliatella, richiamata nel decoro di glassa della parte superiore del panettone. "Il “PanSfogliatella” – spiega Marco De Vivo – è nato dall’unione tra un re e una regina, sovrani di due mondi (solo) apparentemente distanti tra loro: il panettone, re indiscusso di Milano, e la sfogliatella, regina incontrastata di Napoli. Il Nord e il Sud che si incontrano, insomma, dando vita (e sapore) ad un dolce dalle caratteristiche speciali, che rappresenta le tradizioni del Natale italiano".
