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Pasqua 2017, ad Avellino arriva l’uovo al caciocavallo
L’idea è del caseificio Lo Conte, ad Ariano Irpino, in provincia di Avellino. Per la Pasqua, il caseificio propone il caciocavallo a forma di uovo confezionato come se fosse quello tradizionale di cioccolata.
A cura di
Valerio Papadia
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Con la Pasqua ormai alle porte, ad Avellino, per la precisione ad Ariano Irpino, piccolo paesino nella sua provincia, hanno inventato una valida alternativa al tradizionale uovo di cioccolato regalato a bambini e non durante le festività che celebrano la morte e la resurrezione di Cristo. Il caseificio Lo Conte, infatti, ha creato un uovo, dalla forma e dalla confezione del tutto simili a quelli di cioccolata, con la differenza che è fatto di caciocavallo, il formaggio tipico dell'Irpinia e del Sud Italia in generale. Il caseificio Lo Conte, attivo ad Ariano Irpino da oltre un secolo ormai, ha quindi proposto un'alternativa salata – e per alcuni certamente più gustosa – al tradizionale dolce gustato a Pasqua.
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