Tutti pazzi per il crocché gigante di Ninuccio
C'è chi lo chiama "crocchetta di patate", a Napoli è semplicemente panzarotto. Oppure, meglio ancora: ‘o crocche‘. Patate , uova, parmigiano, mozzarella, pan grattato (qui la ricetta originale passo passo), un classico della cucina napoletana soprattutto la domenica, quando viene servito tra il secondo e i contorni, nel pantagruelico pranzo di fine settimana coi parenti. A Meta di Sorrento, ridente località turistica, sta spopolando – potenza anche dei social network – il crocche' gigante del ristorante pizzeria "Ninuccio" gettonatissimo (e condivisissimo su Facebook). Trattasi della ricetta classica moltiplicata per 4 (o anche 5) volte. Il risultato è un ‘maxi panzarotto' che a detta di coloro che l'hanno assaggiato è davvero una prelibatezza.
